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Dieser Ernährungstrend ist genauso wie low carb Geschichte. Heißer Anwerter auf den neuen Platz 1 der Ernährungstrends – HIGH PROTEIN. Mehr Eiweiß, und zwar in allem! Auf einmal gibt es im Supermarkt High Protein Varianten von Produkten, von denen ich bis jetzt nicht einmal wusste, dass sie überhaupt Eiweiß enthalten. Ich schiebe die Schuld auf Skyr. Ein, seine Ursprünge in Island habendes, Milchprodukt, das von Natur aus weniger Fett, dafür aber viele Proteine hat. Mit Skyr fing alles an. Auf einmal präferierten Menschen den isländischen Joghurt und als dann Skyr High Protein kam, war alles verloren. Die anderen Joghurt-Produzenten mussten nachlegen und auf einmal stand jedes Produkt zweimal im Kühlregal.

Die Wurzeln des Protein-Hypes sind jedoch der Low-Carb bzw. Low-Fat Trend, der die letzten Jahre die Industrie, den Markt und unsere Kühlschränke beherrschte. Die Hauptbestandteile, aus denen eine Mahlzeit bestehen sollte, sind Kohlehydrate, Fett und Eiweiß. Verbietet man sich 2 der 3 Bestandteile, muss der Konsum des Rest zwangsläufig erhöht werden, um nicht zu verhungern.

Kurz gesagt, wer abnehmen will (und wer will das in unserer Gesellschaft nicht) soll weniger Fett und Kohlehydrate zu sich nehmen, muss folgedessen mehr Protein essen, wird durch einen kurzzeitigen Gewichtsverlust belohnt. Erklärt wird sich der Erfolg, nicht mit dem Verzicht der kalorienreichen Fette und Kohlehydrate, sondern auf den erhöhten Konsum von Eiweiß.

Natürlich steckt auch ein bisschen Wahrheit dahinter, dass man, wenn man mehr Eiweiß zu sich nimmt an Gewicht verlieren kann. Da Eiweiß vom Körper langsamer zersetzt wird, hält das Sättigungsgefühl länger an und der Stoffwechsel wird angeregt. Allerdings bleibt es dabei: Abnehmen kann nur der, der weniger Kalorien zu sich nimmt, als er am Tag verbrennt. Wenn die Kalorien für den Tag also verputzt sind, hilft auch ein „Extra High Protein Cerealbar“ nicht mehr